Вино в загоне

В России производят изысканные вина и уникальные коньяки. Но позволить их себе могут только очень богатые гурманы

-Дайте, «плиз», или там «силь ву пле», либо «битте» нам русского вина, – нередко просят в дорогих ресторанах иностранцы, приезжающие в Москву. Официанты на эту просьбу пару лет назад реагировали просто: «есть грузинское, есть молдавское». А что сейчас наливать, они не знают.

О российских высококачественных винах и коньяке заграничные гурманы наслышаны. О них знают и редкие любители в нашем отечестве. Но…

«Настоящего российского вина в столице, кроме как на выставках, днем с огнем не сыщешь», – поведал чуть ли не со слезами на глазах вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Владимир Цапелик, выступая перед участниками «круглого стола», посвященного вопросу, почему отечественное вино не пускают на «золотую полку».

Эксперт, как и его коллеги, не понимает, почему российское вино и коньяк по налогам приравнено к водке. Водка готовится путем почти примитивного смешивания спирта и воды. А для производства самого обыкновенного виноградного вина требуется минимум год, для производства коньяка – три. В то же время виноделов задевает, что простейший напиток – пиво облагается в России минимальными налогами. Его-то в России сегодня и пьют из-за крайней дешевизны.

Хочется чего-то особенного

На Юге России сегодня кое-где производят хорошее вино, которое востребовано на зарубежных рынках, рассказывает Александр Панасюк, сотрудник Международной организации винограда и вин. За границей сегодня хотят чего-то особого, необычного. Например, таким хозяйствам, как «Абрау-Дюрсо» и «Мысхако» именно такое вино сегодня удается делать.

Там, где расположены эти хозяйства, под Новороссийском, поясняет Панасюк, – почвы с цементом. И на них произрастает уникальный виноград. Есть еще в России уникальный регион – Чеченская республика. Там чудом после войны сохранился винзавод «Наурский», который производит единственный в мире коньяк из винограда, произрастающего вдоль реки Терек. Вот только купить и попробовать такой напиток суждено далеко не всем.

Российское на самом деле нероссийское

Половину полок в российских не сетевых, а обычных маленьких продуктовых магазинчиках занимают сегодня вина отечественного производства. Такую статистику дает Союз виноградарей и виноделов России. Впрочем, это вино зачастую трудно назвать российским. Оно, по информации Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя по большей части сделано из бросовых «копеечных» виноматериалов, поставляемых из стран Европы, Африки и Южной Америки.

Плюс ко всему в напиток под названием «российское вино» или «российский коньяк» добавляется сахар, спирт, красители, эмульгаторы и прочая химия.

И определить, где сегодня в стране можно найти настоящее российское вино, просто невозможно. В России, по словам Владимира Логинова, только-только приступили к разработке критериев качества вина. Сегодня единственный критерий – цена. Бутылку российского вина объемом 0,7 литра дешевле, чем за 150 рублей в Москве не найдешь.

Единственный способ спасти российское виноделие, по мнению Логинова, это принять в России специальный закон о вине. Вино, убежден специалист, должно облагаться меньшими налогами, чем пиво и водка.

Проект закона о вине готовят в Совете Федерации. По некоторым сведениям его уже одобрил вице-премьер Александр Жуков.

Источник: moscor.ru