Столовое виноградарство в Молдове: Отличный бизнес

В последнее время развитие столового виноградарства набирает оборот. Теперь гораздо больше желающих закладывать именно такие виноградники, а не для производства вина. И компенсация на посадку столовых сортов выше на 10 тыс. леев на гектар (всего – 35 тыс. леев), и урожай продать легче и значительно дороже.

По информации заместителя начальника управления технологической политики в виноградарско-винодельческом комплексе агентства "Moldova-Vin" Валериу Чеботаря, столовые сорта в Молдове обычно занимали 15% от общей площади виноградников. Несколько лет они возделываются примерно на 20 тыс. га (наряду с посадкой ведется выкорчевка старых лоз), в том числе на 15 тыс. га – в товарных хозяйствах (плодоносят около 14 тыс. га). Валовой сбор в среднем составляет 75 тыс. тонн, из которых 50 тыс. т собирают с промышленных плантаций.

Программой развития столового виноградарства на 2006-2020 гг. предусматрено увеличить площадь под этими посадками до 25 тыс. га, в том числе 20 тыс. га – в товарных хозяйствах. А валовое производство, соответственно, довести до 250 тыс. т и 200 тыс. т. За отведенный срок необходимо обновить все существующие виноградники. Вслед за спросом на посадочный материал выросло и его производство. Так, в прошлом году отечественные питомники (работают 38 из более 60 зарегистрированных) произвели порядка 3,6 млн всех видов саженцев винограда, две трети из них столовых сортов.

До сих пор виноградари любят сорт "Молдова". Но, судя по официальным данным, постепенно ее популярность снижается. Если в 2004 г. на этот сорт приходилось более 70% новых плантаций, то в 2008 г. – более 30%. Возвращается позабытый "Карабурну", также появился интерес к сортам "Кодрянка", "Виктория", "Презентабил", "Италия", на которые выше спрос на рынке.

По данным крупнейшего производителя саженцев в республике –   OOO "Sauron"в заказах на производство посадочного материала на 2009 г. первое место занимает "Кодрянка" (119 тыс. штук), за ней почти вплотную - "Молдова" (109 тыс.) и с большим отрывом – "Кардинал" (42 тыс.).

Всего в Регистр районированных столовых сортов винограда включено 35 сортов. И с 2006 г. дополнительно внесены еще 38 с пометкой "для тестирования в условиях производства". Только в новом году аген тство предложило девять сортов: бессемянный "Мечта", который в советское время считался перспективным, также украинской селекции – "Супер-экстра", "Новый подарок Запорожья", "Одесский сувенир", российские "Восторг" и "Память хирурга", французские "Альфонс Лаванье", "Митчелл Палери" и итальянский "Матильда".

Специалисты "Moldova-Vin" считают, что необходимо сделать акцент на тех сортах, которые больше всего востребованы на основных рынках сбыта молдавской продукции – в России, Белоруссии, Прибалтике, Польше, Румынии и Украине. Вместе с учеными будет составлен список наиболее востребованных сортов и предложено изменение в законодательстве с тем, чтобы повышенную компенсацию предоставляли на посадки винограда только этих сортов. В результате анализа из 73 сортов регистра выберут по три-четыре сорта из каждой группы по периоду созревания – ранних, средних и поздних, чтобы и выращивать посадочный материал, и создать условия для производства и экспорта этого винограда. Может быть, в перспективе, по опыту других стран, удастся создать центры по производству столового винограда. Рассматриваются варианты финансирования таких проектов.

Основные игроки на этом рынке – мелкие крестьянские хозяйства. По мнению генерального директора OOO "Sauron" и председателя Ассоциации производителей и экспортеров столового винограда Тудора Чобану, это отличный бизнес для крестьян, он будет передаваться из поколения в поколение. По самым скромным подсчетам, при урожайности 15 т (с ирригацией можно намного больше) и цене 10 леев/кг доход с одного гектара составит 150 тыс. леев. Но для его эффективного производства нужна соответствующая инфраструктура. Для совместного решения вопросов была создана ассоциация, объединяющая 13 ведущих предприятий отрасли.

- Мы видим свою миссию в том, чтобы привезти востребованные на мировых рынках сорта, научиться выращивать столовый виноград на основе международных стандартов качества, внедрить ирригацию, современные технологии хранения и упаковки, - говорит г-н Чобану. - Мы изучили европейский и американский рынки. В Европе выращивают, в основном, сорта "Карабурну", "Виктория", "Кардинал", "Мускат гамбургский", "Италия", "Кодрянка", и мы их посадили. В США пользуются спросом в основном бессемянные. Четыре года назад закупили для маточников привойных лоз 29 американских сортов, перепривили 12 га подвоя и через год получили первый урожай. На своем демонстрационном участке под Кишиневом выращиваем 153 сорта столового винограда (все плодоносят), но не все из них предлагаем в качестве посадочного материала: изучаем, как определенный сорт проявляет себя на разных подвоях — всего 426 подвойно-привойных комбинации.

Члены ассоциации ездили в Италию, Германию и Египет, где знакомились с опытом выращивания и упаковки столового винограда. Несмотря на то, что в Германии выпадает большое количество осадков, мы не видели виноградников без орошения. Обязательны и подкормка, и натянутая над виноградником сетка от градобития. В Италии упаковочные дома перерабатывают по 60 т в день. Там действует следующая схема. Фермер собирает урожай со своих 5 га в пластмассовые ящики по 20 кг, к нему приезжает транспорт упаковочного дома (обслуживает в радиусе 60 км), покупает по 0,5-0,7 евро/кг виноград с семенами и по 1-1,2 евро — бессемянный, упаковывает, охлаждает до +2 градусов и отправляет на экспорт рефрижераторами. В нашей республике предприимчивые люди тоже приезжают в поле, приобретают виноград, собранный в ящики из-под бананов и на микроавтобусе увозят его на реализацию за границей.

Нам нужно выйти на новый уровень — разработать стратегию развития столового виноградарства и систему стандартизации и контроля качества в соответствии с международными требованиями, определиться с сортовым составом. Учитывая, что упаковочный дом обойдется дорого, нашей стране больше подходит опыт Египта: на краю поля разбивается палатка, в мобильных холодильных установках за 5 часов виноград охлаждается до +2 градусов и грузится в рефрижераторы. Нам тоже необходимо выращивать виноград на консолидированных массивах в 50-100 га, на которых можно применять современные технологии. И может быть, есть смысл вместо субвенций выделять технические кредиты.

Источник: logos.press.md