Винный конкурс MUNDUSvini: взгляд изнутри

Винные конкурсы продолжают оставаться важным инструментом, позволяющим производителю кратчайшим путем донести сообщение о качестве его продукции до виноторговца и потребителя.

Они выполняют свою функцию и твердо закрепились в арсенале маркетинговых средств ведения бизнеса.

Среди разных форматов этих мероприятий сложно выделить один, который оказался бы универсальным и подошел для всех организаторов и стран. Тем не менее любое признанное международное мероприятие является хорошей отправной точкой, чтобы понять общие принципы работы. Недавним событием такого рода был немецкий конкурс MUNDUSvini — на его примере удобно анализировать ситуацию, в которой находятся конкурсные мероприятия сегодня.

Два-в-одном

Конкурсы актуальны для стран и регионов со сложившимися или активно развивающимися рынками производства или потребления вина. С одной стороны, в каждом винодельческом государстве, будь то Франция или Чили, есть мероприятия, состав участников в которых ограничен местными хозяйствами, а результаты рассчитаны не более чем на региональную или национальную аудиторию. С другой — на крупных рынках потребления вина, особенно тех, где свое производство отсутствует или имеет незначительные объемы, винные конкурсы, как правило, интернациональны по своей сути и проводятся с привлечением широкого круга хозяйств из различных винодельческих регионов мира. В этом отношении наиболее показательны конкурсы, устраиваемые в Великобритании; постепенно набирают силу и мероприятия на перспективных рынках Японии, Китая и Индии. Они в первую очередь призваны создавать условия для продвижения зарубежных вин в указанных странах, но при этом получают хороший международный резонанс, что является дополнительным преимуществом для участников.

MUNDUSvini убивает двух зайцев одним выстрелом. Германия — исторический производитель вина и одна из ключевых винодельческих стран мира. Это также крупнейший по объему импортер и четвертый по потреблению мировой рынок. Таким образом, MUNDUSvini привлекателен и для немецких производителей, и для иностранных хозяйств, стремящихся попасть или закрепиться в Германии. В этом году немецкие образцы составляли лишь четверть от общего количества заявок, при существующей тенденции постепенного сокращения отечественных образцов. Число иностранных участников, напротив, растет. Это особенно верно для трех ведущих стран-экспортеров в Германию — Италии, Франции и Испании.

Немецкий, но международный

MUNDUSvini — не единственное мероприятие, проводимое в Германии. Здесь с 1994 года проходит ежегодный конкурс Berliner Wein Trophy, однако он значительно уступает как по масштабу, так и по международному признанию.

Причина успеха MUNDUSvini кроется в выборе стратегии. Конкурс организован на базе Meininger, одного из старейших и крупнейших издательских домов, который выпускает ряд хорошо известных в стране винных изданий. Устоявшаяся репутация компании, охват разных целевых аудиторий через специализированную прессу и высокие тиражи позволили привлечь более 2,2 тыс. образцов в первый год проведения конкурса.

Организаторы также хорошо поработали над тем, чтобы укрепить международный статус мероприятия. К партнерству были привлечены Международная организация виноградников и вина (OIV) и Международный союз энологов (UIOE), что автоматически увеличило осведомленность о конкурсе внутри винодельческой отрасли. Рассылочная база ежемесячного журнала Wine Business International, запущенного домом Meiniger в прошлом году и рассчитанного на глобальную аудиторию, позволила донести информацию до ключевых игроков виноторгового бизнеса.

Так за шесть лет MUNDUSvini превратился в серьезный конкурс международного масштаба, конкурирующий с мероприятиями в Великобритании, которые традиционно считаются ведущими в этой категории. В этом году в немецком конкурсе участвовали образцы из 35 стран, а судейская команда была представлена экспертами из 45 государств.

Количество и качество

Как считает Роберт Джозеф, основатель The International Wine Challenge и с 2007 года член оргкомитета MUNDUSvini, винные конкурсы начинают приобретать реальный вес в мировой индустрии, когда количество заявок превышает пятитысячную отметку. В этом году в немецком конкурсе участвовало 4 925 образцов. Стабильная динамика роста позволяет с высокой долей вероятности прогнозировать, что на следующий год MUNDUSvini пройдет критический рубеж. В любом случае, он уже входит в пятерку самых популярных европейских мероприятий, которые также включают британские International Wine Challenge, Decanter World Wine Awards, International Wine and Spirit Competition и бельгийский Concours Mondial de Bruxelles.

Число судей — всего 247 в этом году — также сопоставимо или даже немного выше в сравнении с другими конкурсами. Трехдневная судейская смена подразумевает только утренние сессии, длящиеся примерно по 4 часа и на которых дегустатор в каждом случае оценивает около 40-50 вин. Один из австралийских судей на MUNDUSvini позитивно отзывался о таком формате, поскольку в Австралии, к примеру, члену жюри приходится в напряженном режиме дегустировать около 200 образцов в день, что может исказить оценку вина из-за человеческой усталости.

Вся судейская комиссия разбита на 20 подгрупп примерно по 7 человек. Вина дегустируются вслепую, судьи выставляют свои оценки, затем проходит обсуждение. В каждой комиссии назначается ответственный судья, который собирает дегустационные листы и объявляет о предварительных результатах. Далее все оценки обрабатываются на компьютере, и составляется финальное заключение.

Трехуровневая система наград включает большие золотые (95-100 баллов), золотые (90-94 балла) и серебряные (85-90 баллов) медали. Конкурс проходит по стандартным правилам, разработанным Международной организацией виноградников и вина, которые исключают бронзовые вина и рекомендации, ограничивая число призеров 30 процентами от общего числа заявок.

Выйти за рамки

Не все согласны с такими жесткими лимитами и задают резонный вопрос: «Почему должны страдать образцы, которые соответствуют медальным стандартам, но выходят за рамки установленных квот?» Ведущие британские конкурсы, к примеру не имеют таких ограничений.

Критике также может быть подвергнута система оценки. Она представлена в виде таблицы, где дано несколько параметров визуального, обонятельного и вкусового анализа. Для каждого элемента предлагается шкала качества (от «недостаточного» до «отличного»), по которой дегустатор должен начислять баллы. Эта система используется на всех мероприятиях, проходящих под патронажем Международной организации виноградников и вина, однако линейный математический подход видится однобоким и может упускать из вида цельность восприятия вина.

Что касается образцов, то судьи получают только техническую информацию о цвете, типе, ароматическом потенциале и содержании сахара, например, «тихое белое вино из ароматного сорта с содержанием сахара менее 12 г/л». Знание регионального происхождения и ценовой категории, возможно, помогло бы подходить к оценке вина более сфокусированно.

И еще один момент. Раз уж организаторы стремятся поддержать международный статус мероприятия и приглашают большое количество иностранных судей, то было бы логичным в качестве официального языка выбрать английский. Им, кстати, владеют практически все участники. Вместо этого во время общих выступлений судьям приходилось выслушивать три языка, что приводило к потере времени и интереса. Также в комиссиях встречались ситуации, когда ответственный судья предпочитал вести дискуссию на немецком, тем самым исключая участие англоговорящих судей. Число судей в отдельных жюри, возможно, также следовало бы уменьшить с семи до четырех-пяти, для большей эффективности и без потери качества судейства.

Последние замечания касаются больше внутренних оргмоментов, нежели общей структуры, и, скорее всего, будут учтены при проведении ближайших мероприятий. В целом же немецкая педантичность и четкая организация работы делают MUNDUSvini международным конкурсом, соответствующим стандартам ведущих мировых мероприятий этого класса, по результатам которого можно отслеживать общие тенденции мировой виноиндустрии.

Источник: eleonorascholes.ru