15.02.2010 Алкогольные алхимики
Мексиканские ученые нашли способ превращения текилы в алмазы.
подробнее

15.02.2010 10% рынка у Efes
Компания Efes увеличила свое присутствие на российском рынке.
подробнее

15.02.2010 О ценах на алкогольные напитки
Вниманию руководителей субъектов Российской Федерации, участников алкогольного рынка, потребителей алкогольной продукции.
подробнее

15.02.2010 СВВР выбирает новое руководство
10 февраля 2010 года Союз виноградарей и виноделов России (СВВР) подвел итоги работы за предшествующий год и избрал свое новое руководство.
подробнее

15.02.2010 Парламент снизил акциз на коньяк
Верховная рада на текущий год снизила ставку акциза на коньяк до 14 грн/литр вместо действующих 20 грн/литр.
подробнее

14.02.2010 Из кризиса в кризис- путь алкогольного рынка России
Можно, конечно, говорить о финансово- кредитном мировом и российском кризисах, но фактически мир вступил в состояние Третьей мировой войны; именно такой она и будет. Сегодня главным оружием стали не бомбы и снаряды, а деньги в системе мирового глобализированного бизнеса. Мы в кризисе экономической философии.
подробнее

14.02.2010 Евгений Калабин: На российском рынке алкоголя пора навести порядок
Полемика вокруг запрета на ввоз в Россию вина из республик бывшего СССР - Грузии иМолдавии - не утихает. Жители России вынуждены отказаться от дешевых, качественных и традиционно любимых вин, которые исчезли с прилавков магазинов столь же стремительно, как во время знаменитой антиалкогольной кампании 1985 года. О том, что думают о ситуации сами виноделы, корреспонденту "Бизнеса" Семену Поливоде рассказал генеральный директор холдинга "Торговый дом МВЗ", куда входит крупнейший в Европе Московский межреспубликанский винодельческий завод, Евгений Калабин.
подробнее

14.02.2010 Кадры решают все. На алкогольном рынке…
Сотрудники алкогольных компаний - амбициозные авантюристы
подробнее

14.02.2010 Жизнь в кризис и после кризиса
Только в начале декабря госстатистика выдала данные по продажам алкогольной продукции и пива в январе-октябре 2008 г.: они, оказывается, снизились на 2,7%. Как статистика смогла собрать эти данные – даже представить себе трудно. Но цифры озвучены.
подробнее

14.02.2010 Винтаж 2010: ЮАР
На виноградниках Южно-Африканской Республики начался сбор нового урожая. Последний прогноз на 2010 г. по техническим сортам винограда составляет 1,3 млн т, что на 1.9% меньше, чем в прошлом году. Производство натурального вина также уменьшится и составит 758 млн л (в 2009 году было 781 млн л). Как сообщила организация «Вина Южной Африки» (WOSA) данные цифры не включают в себя вино для производства бренди, дистиллятов, концентратов и пр.
подробнее

13.02.2010 История подделок, или Винный тур в Средневековую Швейцарию
История подделки вина стара как мир. Или как само вино. Вино подделывали всегда, и не только злоумышленники, но и сами производители. До наших дней дошли многочисленные документальные свидетельства средневековых фальсификаций. Особенно много любопытных записей на эту тему сохранилось в муниципальных органах небольшого швейцарского городка Шаффгаузен.
подробнее

13.02.2010 Горькая доля ОСТ
ГК ОСТ меняет топ-менеджмент столь же быстро, как теряет долю на водочном рынке. Удержаться на плаву позволяет лишь побочный безалкогольный бизнес.
подробнее

13.02.2010 Дубовые бочки в производстве вина
Трудно представить, что было бы с мировым виноделием, если бы человек не изобрел бочку. Почти все красные и многие белые вина немыслимы без выдержки в дубе. Избежав влияния древесины, они потеряли бы значительную долю своего шарма, сложность букета, потенциал. Однако в последнее время очевидна тенденция к сокращению сроков выдержки в деревянной таре, а часто даже к полному отказу от нее. И тому есть причины. Во-первых, надо признать, что дубовые бочки, особенно новые, — удовольствие не из дешевых.
подробнее

13.02.2010 Жизненный путь дубовой бочки
Производство коньячной бочки - длительный процесс. Пожалуй, его можно сравнить с жизненным циклом самого коньяка: рост молодого дубка и его превращение во взрослое необъятное дерево можно соотнести с ростом лозы и созреванием винограда. Потом дуб срубают, обрабатывают и долго выдерживают древесину под открытым небом - чем не сбор урожая и не процесс ферментации? Окончательную сборку и обжиг бочек можно сравнить с дистилляцией - такой же ювелирный процесс, та же потребность в огне, то же стремительное превращение. Ну а дальше судьбы бочки и спирта вообще сплетаются воедино - им предстоит провести вместе много лет в подвалах коньячного домаbr> Выбор дерева
подробнее

13.02.2010 "Емкостное оборудование: нюансы и советы"
Емкости применяются в самых разных отраслях пищевой промышленности, в том числе и алкогольной. Этот тип оборудования включает в себя многочисленные виды и подвиды, имеющие различное предназначение. Однако, пожалуй, не стоит выделять среди них играющие более или менее важные роли: как известно, в том, что касается качества продукта, мелочей не бывает.
подробнее

12.02.2010 Производитель «Белой лошади» снизил продажи в России во 2−м полугодии на 11%
Крупнейший в мире британский производитель и продавец алкоголя Diageo снизил продажи в России во 2−м полугодии 2009 года на 11%, говорится в отчете компании.
подробнее

12.02.2010 Коньяк для истиных леди
Артур Шрайбер разработал дизайн коньяка Fleur de Lis.
подробнее

12.02.2010 Текила из голубой агавы
На российский рынок выходит новая текиа Olmeca ALTOS, созданную совместно маэстром текильеро и ведущими британскими миксологами.
подробнее

12.02.2010 «Абрау-Дюрсо» начинает покорять мир
Премиальное российское шампанское «Абрау-Дюрсо» начинает экспансию за границу.
подробнее

12.02.2010 "За безопасность пищи мы все в ответе!"
Беседа с директором ГУ НИИ питания РАМН, д-ром мед. наук, академиком Виктором Александровичем Тутельяном
подробнее

Страницы: << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 > >>